Kräuterspirale bauen: So entstand unsere große Kräuterspirale

Für die Linien der Spirale kamen alte Frankfurter Pfannen zum Einsatz. Die Dachziegel wurden einfach in die Erde gesetzt und bildeten so die ersten sichtbaren Kanten.

Das passte optisch gut und war gleichzeitig eine schöne Möglichkeit, vorhandenes Material noch einmal sinnvoll zu nutzen.

Bei einer kleinen Kräuterspirale ist so etwas vergleichsweise unkompliziert. Bei 8 Metern Durchmesser spielt Stabilität aber eine deutlich größere Rolle. Regen, Frost und im Bayerischen Wald auch ordentlich Schnee drücken über die Jahre auf die Konstruktion.

Deshalb gilt unabhängig vom Material: Die Kanten sollten stabil genug aufgebaut sein, dass Erde und Steine nicht langsam nach außen wandern.

Im nächsten Schritt kamen größere Steine dazu. Im Bayerischen Wald ist das grundsätzlich kein besonders seltenes Baumaterial.

In diesem Fall stammten die Steine praktischerweise aus dem Aushub eines Nachbarn. Nach zwei Traktorladungen war jedenfalls genug Material vorhanden, um die Spirale deutlich massiver aufzubauen.

Die Steine stabilisierten nicht nur die Form, sondern gaben der Kräuterspirale auch den typischen Charakter, den man von solchen Beeten kennt.

Und spätestens nach zwei Ladungen schwerer Steine versteht man auch, warum bei solchen Projekten Pausen zum Bau dazugehören.

Die Kräuterspirale stand nicht einfach isoliert auf der Wiese. Ringsherum wurde später ein ungefähr 2 Meter breiter Streifen gefräst und mit Sommerblumen eingesät.

Damit bekam der Bereich einen weichen Übergang in die restliche Gartenfläche und sah deutlich weniger nach Baustelle aus.

Für den Herbst war außerdem ein vorübergehender Windschutz aus Brettern geplant. Die vorhandene Hecke war damals noch nicht dicht genug, um die große Spirale ausreichend abzuschirmen.

Wenn du Windschutz lieber mit Ästen und Schnittgut aufbauen möchtest, kann auch eine Benjeshecke gut in so einen naturnahen Gartenbereich passen.

Nach dem schweren Teil begann endlich die angenehmere Arbeit: Pflanzen aussuchen.

Damals kamen nicht nur klassische Küchenkräuter in die Spirale. Es wurden auch Wildkräuter, Teekräuter und einzelne Färberpflanzen gesetzt.

Welche Pflanzen genau passen, hängt immer von deinem Standort und dem Aufbau ab. Als grobe Orientierung kannst du dich an den Feuchtigkeitszonen orientieren.

• Oben: eher mediterrane und trockenheitsliebende Kräuter
• Mitte: Küchenkräuter mit mittlerem Wasserbedarf
• Unten: Kräuter, die frischeren und feuchteren Boden mögen

Wichtig ist, nicht direkt jeden freien Zentimeter zu bepflanzen. Kräuter wachsen. Einige sogar ziemlich kräftig.

Die Spirale auf dem Hof wurde deshalb nicht am ersten Tag komplett vollgesetzt. Es blieb bewusst Platz für spätere Pflanzen und neue Ideen.

Viele Kräuter bekamen damals kleine Namensschilder.

Offiziell natürlich, damit Besucher wussten, was dort wächst.

Inoffiziell war die Beschriftung aber genauso praktisch für die Menschen, die die Kräuter selbst gepflanzt hatten. Sobald ein Beet aus vielen verschiedenen Wild-, Tee- und Küchenkräutern besteht, verschwimmen die Namen erstaunlich schnell.

Nach dem Pflanzen sieht selbst eine große Kräuterspirale erst einmal ziemlich leer aus. Das ist völlig normal.

Erst wenn die Pflanzen anwachsen und sich ausbreiten, entsteht das Bild, das man eigentlich im Kopf hatte. Gleichzeitig zeigt sich dann auch, ob die geplanten Zonen wirklich funktionieren.

Manches wächst oben hervorragend, anderes fühlt sich weiter unten deutlich wohler. Und einzelne Pflanzen ziehen irgendwann noch einmal um.

Genau deshalb würde ich eine Kräuterspirale nicht als fertiges Bauprojekt betrachten. Der Bau schafft nur die Grundlage. Wie gut sie wirklich funktioniert, lernst du erst über die nächsten Gartensaisons.

Ein Beitrag von Lisa Haidorf aus dem Paradies am Lusen. Für Last Farm überarbeitet.