Spätfrost im Gemüsegarten: So schützt du junge Pflanzen kurzfristig

Anfang Juni denkt man eigentlich an Wachstum, Sonne und die ersten richtig warmen Gartentage. Auf dem früheren Familienhof Paradies am Lusen kam damals aber noch einmal Frost dazwischen.

Ganz überraschend war die Gefahr nicht mehr. Im Jahr davor hatten selbst die Tomaten im Gewächshaus nach einer Nacht mit etwa minus 1 Grad leichte Frostschäden abbekommen. Seitdem war klar: Auch wenn der Garten längst nach Sommer aussieht, kann eine einzige kalte Nacht noch ziemlich viel Arbeit zunichtemachen.

Für einzelne Jungpflanzen braucht es dabei nicht immer sofort spezielles Gartenzubehör. Eimer, Kübel und große Einmachgläser können kurzfristig genau den Schutz liefern, den eine Pflanze für ein paar kritische Nachtstunden braucht.

Vor der nächsten angekündigten Kältenacht standen deshalb stabile Kunststoffkübel bereit. Große Einmachgläser kamen über einzelne Zucchini und andere empfindliche Pflanzen im Freiland.

Damit entsteht rund um die Pflanze ein kleiner geschützter Luftraum. Für einen kurzen Kälteeinbruch kann das bei einzelnen Jungpflanzen erstaunlich hilfreich sein.

Besonders elegant sieht ein Beet voller umgedrehter Kübel und Gläser natürlich nicht aus. Aber wenn die Alternative Frostschäden sind, darf der Garten für eine Nacht ruhig aussehen wie eine kleine Versuchsstation.

Wichtig: Solche Abdeckungen sind eine Nachtlösung. Abends drauf, morgens wieder runter oder zumindest gut öffnen. Unter Glas und Kunststoff kann es bei Sonne sehr schnell zu heiß werden.

Außerdem sollten empfindliche Blätter möglichst nicht direkt an kaltem Kunststoff oder Folie anliegen. Und bei stärkerem oder länger anhaltendem Frost sind einfache Eimer natürlich keine Garantie.

Ein Gewächshaus vermittelt schnell ein Gefühl von Sicherheit. Ganz frostfrei ist es deshalb aber noch lange nicht.

Die Erfahrung aus dem Vorjahr hatte das ziemlich deutlich gezeigt: Selbst die Tomaten im Gewächshaus waren leicht angefroren. Gerade früh ausgepflanzte Tomaten und andere wärmeliebende Jungpflanzen können in solchen Nächten empfindlich reagieren.

Damals standen dort bereits 19 Tomatenpflanzen. Dazu kamen Paprika und Peperoni, Physalis mit ersten Fruchtansätzen, Gurken, Rucola, eine Kiwano als Versuch und zwei verschiedene Basilikumsorten.

Da hängt plötzlich ziemlich viel Gartenarbeit an wenigen Stunden Nachttemperatur.

Zusätzliche geschützte Flächen halfen deshalb ebenfalls. Ein Frühbeetkasten war noch aus dem Vorjahr vorhanden, ein zweiter kam dazu. Wer größere Flächen schützen möchte, landet irgendwann bei ähnlichen Überlegungen wie beim Folientunnel im Gemüsegarten.

Wenn nur einzelne empfindliche Pflanzen betroffen sind, muss die Lösung nicht kompliziert sein.

• Empfindliche Jungpflanzen am Abend abdecken.
• Stabile Eimer, Kübel oder große Gläser für einzelne Pflanzen nutzen.
• Die Abdeckung am Morgen rechtzeitig wieder entfernen.
• Unter Glas und Kunststoff bei Sonne sofort auf Überhitzung achten.
• Blätter möglichst nicht direkt gegen kalte Abdeckungen drücken.
• Bei stärkerem Frost nicht darauf vertrauen, dass eine einfache Haube ausreicht.

Vor allem hilft es, solche Dinge griffbereit zu haben. Wenn der Wetterbericht am Abend plötzlich Frost ankündigt, ist es angenehmer, einfach ein paar Kübel aus dem Schuppen zu holen, als noch hektisch nach einer perfekten Lösung zu suchen.

Parallel dazu waren auf dem Hof bereits die Heukartoffeln gelegt. Dort ging es allerdings weniger um die kalte Nacht als um eine andere Erfahrung aus dem Vorjahr.

Damals war die Heuschicht zu dünn gewesen. Dadurch bekamen einige Kartoffeln Licht ab und wurden grün.

Deshalb sollte diesmal deutlich mehr Heu auf die Reihen. Die Knollen müssen zuverlässig bedeckt bleiben, damit sie vor Licht geschützt sind.

Eine kleine Pointe hatte der Fehler trotzdem: Die grünen Kartoffeln hatten immerhin reichlich Saatkartoffeln für die nächste Saison geliefert.

Das eigentliche Problem bei so einem späten Kälteeinbruch ist die Menge. Anfang Juni steht schließlich nicht mehr nur eine einzelne Tomate draußen.

Der Acker auf dem Paradies am Lusen war damals bereits fast vollständig bepflanzt. Im Boden lagen 14 Kartoffelsorten, drei Sorten Rote Bete, fünf Karottensorten sowie rote, weiße und gelbe Zwiebeln.

Dazu kamen Weißkraut, Blaukraut, Wirsing, Kohlrabi, Sellerie, Lauch, Mairübchen, Radieschen, Radi, etwa zehn Bohnensorten, Zucchini, Dill, Petersilie, Bohnenkraut, Koriander, Pastinaken, Kamille, Ringelblumen, Hirse und Zuckermais. Drachenkopfmelisse und Limetten-Agastache wurden außerdem zum späteren Trocknen angebaut.

Wenn bereits so viel wächst, geht es bei Frostschutz schnell weniger um Perfektion als um Prioritäten. Besonders empfindliche Einzelpflanzen bekommen Schutz, robuste Kulturen müssen mit den Bedingungen klarkommen.

Und wenn am nächsten Morgen überall Kübel und Gläser herumstehen, ist das völlig in Ordnung. Im Garten zählt am Ende weniger, ob es ordentlich aussieht, sondern ob die Pflanzen die Nacht überstanden haben.

Die wichtigste Erfahrung aus diesen kalten Nächten war eigentlich ziemlich einfach: Du brauchst nicht für jede Wetterlage sofort die perfekte Speziallösung.

Wenn nur eine einzelne Frostnacht angekündigt ist, können ein paar griffbereite Eimer, Kübel oder Gläser schon helfen, empfindliche Jungpflanzen kurzfristig zu schützen.

Entscheidend ist eher das Timing. Abends schützen, morgens wieder öffnen und den Wetterbericht auch dann noch ernst nehmen, wenn der Kalender längst nach Sommer aussieht.

Ein Beitrag von Lisa Haidorf aus dem Paradies am Lusen. Für Last Farm überarbeitet.